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La Maison de Charente
Spécialiste du foie gras et du canard
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Spécial confinement
Durant le confinement, nous restons ouverts aux horaires habituelles
et nous assurons nos marchés du mercredi et du samedi (sauf arrêté municipal).

Vous pouvez vous déplacer pour vos achats chez nous,
en étant muni de votre dérogation et en cochant la case concernant vos achats de première nécessité.

Nous sommes à votre écoute pour  toute demande (vos commandes, vos livraisons ou autre)
par téléphone au 05.45.30.31.85.

Durant ce confinement, nous faisons
une remise exceptionnelle de 50% sur tous les frais de port,
quelque soit le mode de livraison (retrouvez nos tarifs et conditions ici)

Pour faciliter vos prises de commande, vous trouverez ici un bon de commande.

Vous pouvez nous renvoyer ce bon par le formulaire de contact de ce site,
par mail à lamaisondecharente@gmail.com
ou nous passer commande par téléphone au 05.45.30.31.85.



Un patrimoine familiale
La Maison de Charente est établie à Tusson dans le Ruffecois, l’un des carrefours économiques du Poitou-Charentes. L’entreprise à vocation artisanale propose des produits raffinés à base de canards gras issus de la gastronomie régionale.
Depuis sa création en 1988 par Philippe POUX et grâce à l’exigence et au souci de perfection des professionnels qui en sont la trame, elle n’a cessé de progresser et d’étendre la gamme de ses réalisations. Aujourd'hui Jean POUX et Maud FAUCONNIER perpétuent cette tradition.
Spécialisée dans la découpe et transformation des palmipèdes gras, sa charcuterie offre l’image d’une tradition qui a su s’adapter pour répondre aux critères d’une économie moderne. Notre charcuterie et nos plats cuisinés sont élaborés et préparés dans notre atelier où les maîtres-mots sont "qualité", "rigueur" et "inventivité".
TRADITION avec le foie gras, les confits et le magret.
INNOVATION avec des compositions originales (cou farci au foie gras, boudins noirs de canard , farci charentais au foie gras, brioche perdue au foie gras, etc.).
EXIGENCE avec son atelier équipé de la technologie la plus récente.
QUALITE exceptionnelle de l'élevage, garantie par le savoir-faire et le sérieux de son éleveur-gaveur régional.
Par sa production haut de gamme, la Maison de Charente ouvre les saveurs d’antan de sa région à une notoriété nationale et internationale.
Les conserves

Nos foies gras, nos terrines, nos pâtés,
nos confits et nos plats cuisinés.
Les produits frais

Nos foies gras, nos charcuteries, nos plats cuisinés,
nos pâtisseries salées et nos viandes.

Nos canards gras sont élevés Chez Morille, une ferme diée à lélevage et au gavage de canards gras à Augé (79).
Nous collaborons depuis 25 ans et avons créé notre marque, Canard du Terroir.
 
Les canards grandissent en plein air et sont nourris avec un mélange de céréales non OGM.
 
Après 13 semaines, ils sont gavés pendant 10 jours au ms de production locale. Labattage seffectue à Augé, nos canards arrivent dans notre atelier à Tusson le jour de l'abattage. Les foies gras sont rigoureusement sélectionnés pour chaque type de préparation. La transformation se fait dans notre laboratoire à Tusson. L'éveinage à chaud garantie leur qualité.
Nos canards gras
  • Elevés et grandissent en plein air
  • Abattage sur le site d'élevage
  • Nourris aux céréales non OGM
  • Transformation à TUSSON
Nos services complémentaires
- Déveinage et assaisonnement des foies gras
- Mise en bocaux des foies gras les jours d’abattage
- Sertissage de boîtes métalliques
- Panières gourmandes sur mesure pour les particuliers ou pour des groupes (mairies, associations, CE)
- Expéditions de tous nos produits : Conditions et tarifs
- Cartes cadeaux

La Maison de Charente
Philippe POUX / Jean POUX / Maud FAUCONNIER
Adresse : Le Bourg de Tusson  - 16140 TUSSON
Téléphone : 05.45.30.31.85
Email : lamaisondecharente@wanadoo.fr
Horaires d'ouverture :
Du lundi au samedi de 9h 30 à 12h 15 / 14h 30 à 18h 30
Site Internet créé
par Stéphane CABANNES
Logo Nouvelle-Aquitaine
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