Spécialiste du foie gras et du canard gras depuis 1988, nous sommes situés à Tusson, petit village touristique du Nord Charente. Nos canards proviennent d’un élevage local, à Augé dans les Deux-Sèvres, reconnu pour sa démarche environnementale et les conditions de bien-être animal (exploitation HVE de niveau 3).
Au sein de notre laboratoire, nous tentons de pérenniser un savoir-faire du foie gras et de la charcuterie artisanale, tout en proposant de nouvelles recettes créatives. Au sein de notre atelier, notre conserverie artisanale nous permet de vous proposer un large choix de conserves.
Nous sommes présents sur un large territoire régional, grâce à notre boutique de Tusson ouverte du lundi au samedi, à nos marchés de Ruffec (16) et Saint Jean d’Angély (17) et nos revendeurs locaux.
Notre mousse au foie gras vous surprendra par sa douceur et son goût unique, grâce à...
Le Vrai foie gras entier mi-cuit, nous perpétuons la tradition d'un foie gras...
Un petit pâté pur canard tout simple, façon pâte marmite, avec une double cuisson...
Des magrets de canard confits dans la graisse. Nécessaire dans votre réserve en cas...
Ce que nos clients disent de nous
